אופן הכנה:
בקערה מערבבים את הגבינות, הביצה והמלח פלפל עד למלית מאוחדת היטב. פורסים על משטח עבודה את בצק העלים, מורחים מעליו את מלית הגבינה ומפזרים פלפל חריף קצוץ באופן אחיד. מגלגלים את הבצק לרולדה וחותכים לפרוסות, מברישים את הבורקסים בביצה טרופה ומפזרים שומשום ומכניסים לתנור שחומם על 200 מעלות למשך כחצי שעה עד שהבורקסים זהובים ומוכנים. לאחר שהבורקסים יוצאים מהתנור מזלפים מעליהם דבש ומגישים.
