אופן ההכנה:
מורחים שכבה דקה של מיונז על פילה הסלמון ומפזרים מעט מלח. מכניסים לתנור בתכנית גריל עד שהפילה משחים ומוכן, שימו לב זה קורה יחסית מהר אז להשגיח. חותכים מנגו, אבוקדו, מלפפון וכוסברה ומסדרים על קערה עם אורז לבן מבושל (אני משתמשת באורז יסמין). כשהסלמון מוכן מפרקים לצ׳אנקים על גבי הקערה, מזלפים מיונז וסריראצ׳ה ומגישים.
