אופן ההכנה:
מערבבים חמאה מומסת, סוכר ומחית וניל, מוסיפים ביצים, ריקוטה וחלב ומערבבים עד שאין גושים. מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים רק עד לאיחוד וכשאין גושים. לא כדאי לערבב יותר מדי.
מטגנים את הפנקייקים במחבת נון סטיק, אין צורך לשמן- יש מספיק חמאה בבלילה 😉 מגישים את הפנקייק חם, מומלץ עם פירות ואין צורך בעוד המתקה כמו מייפל כי הוא מספיק מתוק מהשוקולד 🍫