אופן הכנה:
מועכים 3 בננות בשלות עד שהן מרוסקות לגמרי, מוסיפים ביצה, שמן קוקוס, חלב, מחית וניל, סוכר ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה. לבסוף מוסיפים את המצרכים היבשים: קמח כוסמין לבן, קמח שקדים ואבקת אפייה ומערבבים עד לבלילה אחידה ללא גושים. מערבבים את האוכמניות בקערה נפרדת עם כף קמח שקדים, ומערבבים בעדינות לתוך העוגה. מעבירים את הבלילה לתבנית אינגליש מרופדת בנייר אפיה, חוצים בננה לשתיים ומניחים על העוגה. מפזרים מעט סוכר חום בהיר וקינמון מעל הבננות, מכניסים לתנור שחומם ל170 מעלות עד שקיסם יוצא עם פירורים.
