המצרכים:
קילו וחצי אסאדו בלי עצם
שני בצלים גדולים
מלח פלפל לפי הטעם
כף פפריקה מתוקה
רבע כוס דבש
שני בקבוקי בירה, מכל סוג שאוהבים
אופן הכנה:
מטגנים את הבצלים במעט שמן זית.
מוסיפים את הבשר וצורבים מכל הכיוונים .
מוסיפים תבלינים, דבש ובירה, מוודאים שכל הבשר מכוסה בנוזלים, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
מורידים לאש נמוכה ומבשלים כ-3 שעות עד שהבשר מתפרק מעצמו.
חשוב מאוד לערבב מדי פעם ובמידת הצורך להוסיף נוזלים (עוד בירה או מים).